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Prenotazioni solo telefoniche:
Ristorante a Favignana con cucina mediterranea autentica. Specialità di pesce fresco, piatti locali e atmosfera accogliente nel cuore dell’isola.
Via Giuseppe Garibaldi 38,91023 Favignana, Sicilia Italia
quello.che.ristorante@gmail.com
Orari di Apertura:
Lun - Dom : 12.30 - 14.30 / 19.30 - 23.00
Scopri le specialità del nostro menu
Il menu del Ristorante Quello che c’è c’è celebra i sapori autentici della cucina mediterranea, con una proposta che valorizza i prodotti freschi dell’isola di Favignana. Dagli antipasti tradizionali ai crudi di pesce, passando per paste fresche artigianali, secondi di mare e carne, fino ai dolci tipici siciliani, ogni piatto è pensato per esaltare gusto e stagionalità.
Tra i piatti più richiesti ci sono la Spaghetti alla carbonara di mare, la tagliata di tonno rosso con pesto di pistacchio, i Crudi “Quello che c’è c’è" e l’immancabile cannolo siciliano con ricotta fresca. Le preparazioni seguono la disponibilità giornaliera del pescato e delle verdure locali.
Scorri la pagina per scoprire tutte le proposte del nostro menu.
Gli Antipasti
Con cipolla rossa, olive, sedano, mandorla di Avola, uva sultanina e capperi di Favignana.
Con cipolla rossa, olive, sedano, mandorla di Avola, uva sultanina e capperi di Favignana.
Cotto in CBT, Con carote, sedano, capperi, pomodoro concassé, olive, basilico, origano e timo favignanese.
Con agrumi di Sicilia, aceto di mele e timo. Solo se disponibili.
In salsa di pomodoro mediterranea.
Con affumicato di tonno e pesto di pistacchio di Bronte.
Con arance, finocchio e balsamico di nostra produzione.
Con datterino, aglio, olio e peperoncino.
Cozze sgusciate profumate al pepe nero.
Formaggio tipico sott'olio extravergine di Sciacca.
Involtino di melanzana e pesce spada, polpette di tonno, alici marinate, caponata e panelle.
I crudi dell’isola
Selezione giornaliera di carpacci di pesce fresco, secondo disponibilità.
O Scampo del Mediterraneo (PZ 4); Il numero di gamberi o scampi può variare in base alla dimensione del prodotto trovato.
Preparazione fresca giornaliera di tartare secondo gli arrivi.
Selezione di pesce crudo fresco secondo arrivi giornalieri.
Specialità disponibile solo se in stagione.
La pasta fresca e secca
Frutti di mare, tuorlo d'uovo e parmigiano reggiano 30 mesi.
Pasta fresca all'uovo con gamberi rossi e datterino siciliano.
Solo se disponibili: ricci freschi di stagione.
Ricci freschi e bottarga di tonno rosso di Favignana.
Con pecorino romano e salsa amatriciana di tonno rosso.
Busiata fatta a mano con bottarga di tonno rosso e pesto di pistacchio di Bronte.
Busiata artigianale con calamaro locale e datterino.
Con basilico, mandorla di Avola, aglio, datterino passato e pecorino.
Dal mare di Favignana
Con pesto di pistacchio di Bronte. In alternativa con finocchietto selvatico, olio alla menta o riduzione al balsamico.
Con cipolle rosse in agrodolce. Solo se disponibile.
Con salsa mediterranea e patate croccanti. Solo se disponibile.
Con pachino, acciughe, olive, capperi favignanesi e odori dell'isola.
Con salmoriglio di limone e aromi mediterranei.
(PZ 4) Il numero di gamberi può variare in base alla dimensione del prodotto trovato.
Pesce fresco in vetrina cucinato alla griglia, forno, sale o guazzetto.
Le fritture
Frittura leggera e croccante di calamaro e gamberetti selezionati.
Secondo gli arrivi giornalieri di pesce fresco locale.
Specialità tipica siciliana con polpo croccante e panelle aromatiche.
La carne di Favignana
Con riduzione di Nero d'Avola, aromatizzata al rosmarino.
Con riduzione di Nero d'Avola e cottura alla griglia.
Dall'orto di Piero
Insalata tradizionale con prodotti tipici siciliani freschi.
Selezione di ortaggi freschi grigliati al momento.
Specialità aromatica con prodotti locali di Favignana.
Patate profumate e croccanti al rosmarino fresco.
Peperoni arrostiti con aglio, olio e peperoncino.
Patate fritte dorate e croccanti.
Contorno con selezione di verdure fresche stagionali.
I dolci
Con ricotta fresca e scorze d'arancia candita.
Dolce tradizionale con pan di Spagna e ricotta.
Pasta sfoglia croccante con crema di ricotta e gelsi freschi.
Versione siciliana con crema al pistacchio di Bronte.
Fresco sorbetto al limone siciliano.
Sorbetto al limone montato con vodka.
Selezione giornaliera di frutta fresca.
Gusti artigianali variabili, disponibili solo in stagione.
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